Crackers aux graines

Ingrédients :

  • 30g de flocons d’avoine
  • 30g de graines de tournesol
  • 30g de graines de sésames
  • 50g de graines de courges
  • 100g de farine de blé + 30g de farine de sarrasin
  • Un peu de sel
  • 130g d’eau
  • 50g d’huile d’olive

Préparations :

  1. Mettez le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs (flocons, graines, sel).
  3. Ajoutez l’eau et l’huile et mélangez à la marise ou à la cuillère.
  4. Etalez la pâte en fine couche entre deux feuilles de papier cuisson avec un rouleau à pâtisserie.
  5. Retirez ensuite délicatement la feuille du dessus. Déposez l’autre feuille sur la plaque de cuisson du four.
  6. Faites cuire environ 20 à 25 minutes.
  7. Sortez la plaque du four et laissez refroidir. Vous pourrez ensuite casser votre plaque en petits crackers.

Conseils :

Vous pouvez varier les flocons, les graines et les farines à volonté pour varier les plaisirs. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé (emmental, conté, parmesan…) avant d’enfourner.

A déguster en apéritif avec des tartinades de légumes ou de la charcuterie.

S’il vous en reste après l’apéro, conservez dans une boite hermétique 1 semaine maximum.

C’est un vrai délice  !!

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