Cookies chocolat blanc canneberge

Ingrédients pour environ 20 cookies :

  • 100g de beurre doux à température ambiante
  • 200g de sucre
  • 1 œuf
  • 175g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 100g de chocolat blanc
  • 80g de canneberges

Préparations :

  •  Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
  • Peser les canneberges et les couper grossièrement. Puis réserver.
  • Peser le chocolat et le couper en pépites. Puis réserver.
  • Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.
  • Ajouter l’œuf puis fouettez de nouveau.
  • Ajouter la farine, la levure et le sel à travers un tamis. Mélanger soigneusement à la spatule.
  • Ajouter les canneberges et le chocolat puis mélanger de nouveau.
  • Déposer des cuillerées à soupe de pâte en quinconce sur des feuilles de papiers sulfurisé. Espacez-les largement car la pâte va s’étaler pendant la cuisson.
  • Déposer la feuille sur la plaque de cuisson et faire cuire au milieu du four 12 à 15 mn environ selon la grosseur, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés. Faire glisser la première feuille sur le plan de travail pour que les cookies refroidissent et enfournez la deuxième feuille.

Conservez vos cookies dans une boite hermétique si tout n’est pas dévoré d’un coup… Bonne régalade !!