Dentifrice maison

Recette transmise par Plume de coquelicot !

La sortie cosmétique en image.

Matériel :

  • Un bol en bois ou plastique
  • Une cuillère mesure en bois ou plastique
  • Un mini fouet en plastique
  • Une bouilloire
  • Un pilon
  • Un mixer
  • Un petit pot en verre

Ingrédients pour une crème :

  • 6 cuillères d’argile verte
  • 6 cuillères d’argile blanche
  • 1 cuillère de bicarbonate de sodium officinal
  • Quelques gouttes de vinaigre blanc
  • Eau chaude
  • 8 gouttes d’huile essentielle de menthe ou citron
  • 3 clous de girofle
  • 20 gouttes d’extrait de pépin de pamplemousse (EPP)

Déroulement :

  1. Dans le bol mettre toutes les poudres.
  2. Ajouter le vinaigre blanc et l’eau afin d’obtenir une consistance de pâte.
  3. Ajouter l’EPP et l’huile essentielle puis mélanger soigneusement.
  4. Dans le pilon, concasser les clous de girofle assez finement. Les ajouter au mélange. Passer le tout au mixer afin que la pâte soit bien homogène.

Les conseils :

  • Pour le matériel, j’insiste sur le bois et le plastique car l’argile ne tolère pas bien le métal particulièrement l’inox pour des raisons d’échange cationique… bon pour le cours de chimie prendre rendez-vous avec le professeur Swoosh :prof
  • Vous pourrez conserver ce dentifrice jusqu’à 3 mois sans soucis.
  • Attention à en mettre très peu sur votre brosse à dents car les ingrédients utilisés en excès peuvent abimer l’émail de vos dents et vos gencives.
  • Déconseillé pour les enfants en bas âge !!
  • Vous pouvez tout à fait le proposer à vos ados mais la couleur verte peut les repousser. Dans ce cas, vous pouvez utiliser uniquement de l’argile blanche.

Gommage pour le corps au marc de café

Voici une recette très simple de gommage pour le corps tonifiant et amincissant avec des ingrédients que l’on a toujours en cuisine.

Matériel :

  • Un bol
  • Une cuillère à soupe
  • Une cuillère à café
  • Une fourchette

Ingrédients pour une crème :

  • 2 cuillères à soupe de marc de café
  • 2 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de miel

Déroulement :

  1. Dans le bol, mettez le miel et passez-le quelques secondes au micro-onde s’il est compact.
  2. Ajoutez l’huile et le marc de café. Mélangez le tout et c’est prêt à utiliser !!

Utilisation :

Pendant votre douche, appliquez sur peau humide en effectuant des mouvements circulaires doux (inutile d’agresser votre peau). Vous pouvez insister un peu plus sur les zones « celluliteuses » c’est-à-dire les fesses, les hanches et les cuisses mais aussi sur les parties rugueuses comme les genoux, les coudes, talons.

Le marc de café va nettoyer en profondeur votre peau en éliminant les cellules mortes.

La caféine qu’il contient va tonifier la peau et aider à l’atténuation de la cellulite ou « peau d’orange ». Attention ça n’est pas un gommage miracle mais un complément à une bonne hygiène de vie (alimentation, sport et beauté).

Conseils :

Vous pouvez faire ce gommage une fois par semaine. Pour une bonne efficacité, massez les zones « celluliteuses » pendant 2 minutes et laissez poser environ 10 minutes.

C’est un moment fort agréable car il laisse une peau douce et nourrie grâce à l’huile d’olive et le miel.

Moelleux aux topinambours

Ingrédients :

  •  280g de farine
  • 280g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillères à café de mélange d’épices (cannelle, gingembre, 4 épices…)
  • 25cl d’huile (au choix, tournesol, olive ou autre…)
  • 4 œufs
  • 300g de topinambours lavés et râpés

Préparation :

  1.  Mettez votre four à préchauffer à 180° (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mettez tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure, épices.
  3. Ajoutez l’huile puis mélangez avec un batteur électrique.
  4. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque ajout.
  5. Préparez les topinambours : les laver et les râper puis les incorporer au mélange
  6. Verser la pâte dans un moule à manquer soit beurré soit avec du papier cuisson.
  7. Enfournez pendant environ 45 minutes (contrôlez la cuisson en insérant une lame de couteau qui doit ressortir sèche).

 Conseils :

Cette recette est très facile à réaliser avec des enfants en bas âge.

Vous allez épatez vos convives avec ce moelleux !!

Tarte épinard, chèvre, miel et noix

Ingrédients :

(Pour une tarte de 22 cm de diamètre)

Pour la pâte brisée :

Voir la recette « pâte brisée à l’huile d’olive »

Pour la garniture :

  • 500 g d’épinards frais
  • 100 g de chèvre
  • 2 œufs
  • 20 cL de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Miel
  • Quelques cerneaux de noix
  • Sel, poivre.

 

Préparation :

 Pour la pâte brisée :

Voir la recette « pâte brisée à l’huile d’olive »

Pour la garniture :

  1. Préparation des épinards : Retirer les côtes en pliant la feuille en deux. Les mettre dans un bain d’eau et vinaigre blanc (quelques gouttes) pendant 5 minutes, puis les rincer dans deux bains d’eau froide.
  2. Dans une sauteuse, les faires suer avec un peu d’huile d’olive pendant environ 10 minutes. Retirer le surplus d’eau en les pressant.
  3. Déposer sur le fond de tarte pré-cuit.
  4. Recouvrir de chèvre émietté, de cerneaux de noix concassées et d’un filet de miel.
  5. Battre les œufs avec une fourchette, puis ajouter le lait. Saler et poivrer.
  6. Verser délicatement le mélange lait et œuf sur la tarte. Il ne faut pas que ça déborde, quitte à ne pas mettre tout l’appareil.
  7. Enfourner 40 min.
  8. A déguster avec une salade verte…

 

 

Burger maison

Ingrédients pour 2 personnes :

Pour la viande :

  • 300g de viande hachée
  • 1 œuf
  • De la chapelure
  • Sel et poivre
  • Des herbes aromatiques (selon votre goût)
  • ½ oignon (selon votre goût)

Pour le reste du burger :

  • Des pains à burger (consultez votre boulanger)
  • Du fromage selon votre goût : classiquement du cheddar mais aussi du Reblochon, du St Nectaire, du Camembert … bref tout sauf les toatinettes oranges !!!
  • Une sauce « burger »
  • De la garniture selon saison (les tomates, c’est que l’été, hein !) : de la jeune pousse, des oignons, des crudités râpées. Libre cours à votre imagination.

Préparation :

Pour la viande :

  • Dans un saladier, déliez la viande
  • Ajoutez les ingrédients (chapelure, œuf, etc.) et malaxer pour obtenir une préparation homogène.
  • Laissez reposer quelques heures au réfrigérateur (si possible)

Pour la sauce :

Quand j’ai le temps, je fais une mayonnaise maison que je mélange à du ketchup (pas encore maison) pour obtenir une sauce « burger ». Vous pouvez personnaliser la sauce selon votre goût.

Montage :

  • Avant de cuire la viande, mettez les pains sur une plaque au four avec le fromage dans le chapeau pour qu’il fonde.
  • Profitez-en pour former les galettes de viande.
  • Faites cuire celle-ci selon votre goût. Pendant ce temps, mettez la sauce sur le pain du dessous et préparez la garniture.
  • Assemblez et dégustez avec l’accompagnement de votre choix (nous, on adore les frites de patates douces et les frites maisons)

Conseil :

Cette recette est volontairement vague car le plus important pour faire des bons burgers est de choisir des produits de qualité et d’ajouter œuf et chapelure à la viande (pour qu’elle soit plus moelleuse et garde le jus de cuisson).

Moelleux au chocolat sans gluten

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 15g de maïzena
  • 100g de sucre
  • 50g de beurre
  • 130g de chocolat caramel

Préparation :

  1. Mettez votre four à préchauffer à 180° (thermostat 6).
  2. Séparez les jaunes des blancs.
  3. Dans un saladier, mélangez à l’aide un batteur électrique les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez la maïzena et mélangez de nouveau.
  5. Pesez dans un bol le chocolat et le beurre puis les faire fondre au micro-onde ou au bain marie. Ajoutez ensuite au mélange précédent.
  6. Montez les blancs en neige.
  7. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
  8. Versez la pâte dans un moule à manquer beurré ou avec du papier cuisson.
  9. Enfournez environ 25 minutes.

Conseils :

C’est une recette très facile à réaliser avec un enfant en bas âge. Pour ma part, je prépare tous les ingrédients en amont ce qui facilite ensuite le déroulé de la recette.
Pour les gourmands, il est possible de le déguster avec une boule de glace ou avec une crème anglaise…
Ce gâteau est vraiment très moelleux et validé par la famille et les collègues !!

Poêlée de lentilles corail aux légumes d’hiver

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 100g de courge (de votre choix)
  • 1 bouillon de légumes en cube
  • Huile d’olive
  • Eau
  • Sel, poivre, 3 feuilles de laurier, 2 branche de thym

Préparation :

  • Pelez et émincez grossièrement l’oignon. Le faire revenir avec un peu d’huile d’olive dans une sauteuse.
  • Lavez les carottes afin d’éliminer toute la terre puis les couper en rondelles.
  • Pelez la courge (selon la variété), la laver et la couper en cube.
  • Ajoutez les carottes et la courge et faire revenir 10 minutes.
  • Pesez les lentilles, les mettre dans une passoire et les passer sous l’eau pour les rincer. Puis les ajouter dans la sauteuse et recouvrir d’eau.
  • Saler, poivrer et mettre le cube, le laurier et le thym.
  • Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes. Ne pas hésiter à gouter à partir de 20 minutes.
  • Bon appétit !!

Conseils :

Possibilité de déguster avec une viande par exemple des saucisses de Toulouse ou une côte de porc… ou en plat unique car les légumineuses apportent à elles seules la part de protéine nécessaire.

Gâteau Creusois aux noisettes (recette pour enfant)

Ingrédients :

  • 4 blancs d’œufs
  • 100g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 160g de sucre
  • 100g de beurre mou
  • 100g de noisettes à mixer

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
  • Pour réaliser le gâteau avec un enfant, faites les pesées de tous les ingrédients dans des bols.
  • Dans un saladier, faites verser les blancs d’œuf, le sucre et une pincée de sel. Votre enfant peut mélanger avec le batteur électrique.
  • Lui faire ajouter le beurre, la farine et la poudre de noisettes et mélanger de nouveau avec le batteur.
  • Dans un moule que vous avez préalablement beurré et fariné (ou garni de papier sulfurisé), faites verser la préparation à l’aide d’une marise en maintenant le bol au-dessus du moule.
  • Enfournez environ 25 minutes (vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche). A la fin de la cuisson, démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Le meilleur moment :

Faites lécher les fouets et la marise à votre loulou qui aura un sourire jusqu’aux oreilles…

Conseil :

Dégustez votre gâteau Creusois avec une crème de marron dans les traditions ou avec un peu de glace vanille… Régalez-vous !!

Huile de calendula

Matériel :

  • Un pot en verre

Ingrédients pour un baume :

  • De l’huile de végétale ici tournesol car c’est une huile neutre
  • Des fleurs de soucis séchées

Déroulement :

Séchage des fleurs :

Après avoir cueilli vos fleurs plutôt en fin de matinée (la rosée a séché et la fleur est bien ouverte), les étaler sur un plateau puis les laisser dans un endroit à l’ombre et ventilé. Remuer les fleurs de temps en temps. Au bout de 3 jours, les fleurs sont bien sèches.

Fabrication de l’huile :

Remplir le pot avec les fleurs de soucis séchées. Puis verser de l’huile (ici de tournesol) pour recouvrir les fleurs. Refermer le bocal. Le placer sur un rebord de fenêtre pendant 3 semaines (s’il y a beaucoup de soleil mettre le pot dans un sac kraft). Retourner de temps en temps le bocal pour mélanger.

Au bout de 3 semaines, filtrer les fleurs et pétales dans un tamis. Presser au maximum les fleurs pour récupérer toute l’huile.

C’est prêt !!!

Utilisations :

Elle peut être utilisée pour le massage des peaux sensibles.

Elle s’utilise également pour apaiser les coups de soleil ou en cas de brulure légère.

Utilisée également pour la fabrication de produits cosmétiques : baume à lèvre, crème visage ou corp…

soucisPropriétés :

  • Anti-inflammatoire
  • Calmante
  • Apaisante

Tarte tatin

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée au beurre (voir la recette)
  • 5 à 8 pommes bio selon la grosseur
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 60 g de beurre demi sel
  • Le jus d’1/2 citron

Préparation :

Mettez le four à préchauffer à 200°C (thermostat 7).
Garnissez un moule à manquer avec des petits morceaux de beurre et saupoudrez-les de sucre.
Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en quartiers.
Arrosez de jus de citron.
Disposez les quartiers de pommes côté extérieur dans le plat et faire cuire au four 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps préparez la pâte brisée et étalez-la.
Sortez le moule du four, recouvrez les pommes avec la pâte à tarte. Pressez les bords de la pâte pour la souder aux pommes.
Enfournez de nouveau 15 minutes.
Démoulez sur un plat dès la sortie du four pour éviter que le caramel ne durcisse mais attention à ne pas se bruler les mains !!

Conseils :

Si vous aimez la cannelle, vous pouvez en saupoudrer un peu sur les pommes en même temps que le jus de citron.
Dégustez à la sortie du four avec une boule de glace vanille ou une bonne crème fraiche épaisse et un verre de cidre… Humm que du bonheur pour moins de 5 euros la tarte alors que les restaurants vendent la part à ce prix.
Pour mon premier essai, la tarte n’était pas beaucoup caramélisée mais tout de même excellente. D’autres recettes préconisent de réaliser le caramel dans le moule directement sur le feu, ce que j’essayerai la prochaine fois.